Food chemistry
- Författare
- (Edited by Owen R. Fennema.)
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Dekker | cop. 1996 | USA, New York | xii, 1069 sidor. ill. | |
| M. Dekker | cop. 1985 | USA, New York | 991 sidor. diagr.,ill.,tab. |